Aluat de clatite din hrisca

Ingrediente:

• 65 g faina hrisca
• 100 g faina alba 
• 65 g pasta de grau
• 1 pachet zahar vanilat
• 1 varf de cutit sare
• 3 oua 
•  1/2 l lapte
• 60 g unt sau margarina pentru prajit 

1. Timp de preparare:circa 1/4 ora 
2. Timp de dospit:circa 1/2 ora 
3.  

Sortimentele de faina,praful de sos de vanilie,praful de copt,zaharul vanilat si sarea se amesteca intr-un castron.

In mijloc se face o gaura.

Se separa ouale.

Galbenusurile se pun in mijlocul aluatului si acesta se amesteca.

Se incorporeaza laptele si se face un aluat neted.

Acesta se lasa 1/2 ora sa dospeasca.

Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in aluat.

Se pun 1 lingura de unt sau margarina intr-o tigaie la incins.

Se prajesc cate 3 clatite  sau 1/6 din aluat.

Se prajesc la foc potrivit pe ambele parti.

Sugestie:Diferitele soiuri de faina le puteti cumpara din alimentara,plafare sau magazine speciale.