Budinca de porumb cu pulpe de pui
Ingrediente:
- 4 copane de pui
- sare
- paprika dulce
- chimen macinat
- 250 g macaronae marunte
- 400 g ciuperci marunte
- ceapa
- unt pentru uns forma
- piper
- 1 cutie de boabe de porumb(conserva)
- 200 g smantana
Se curata copanele de piele si se taie in bucati mai mici.
Se calesc si se zvanta intr-un servet.
Se sareza,se pipereaza se tavalesc prin paprika amestecata cu o lingurita de chimen pisat sau macinat.
Separat,se fierb macaroanele in apa cu sare(nu foarte moi),se strecoara si se lasa se se scurga in sita.
Se curata ciupericile si se taie in patru.
Se spala ceapa si se taie in ineluse.
Se unge cu unt o forma rezistenta la foc.
Se prajesc copanele in ulei fierbinte,pe ambele parti.
In uleiul ramas se calesc ciupercile si ceapa,cam 3 minute,amestecand.
Se pune sare si piper.
Se amesteca cu macaroanele si se pun in forma unsa cu unt.
Deasupra se aseaza copanele se pui.
Se scot boabele de porumb din conserva,se amesteca cu smantana si cu putina sare,si se paseaza cu mixerul sau doar prin masina.
Sosul obtinut se intinde peste copanele de pui.
Se coace la cuptor,la treapta la treia,timp de 45 minute.
18 Mai 2012