Chec cu nuci

1. Timp de preparare:1 1/2 ora
2. Timp de dospire :circa 1 ora
3. Circa 285 kilokalorii/portie 

Ingrediente:

• 30 g drojdie 
•  200 ml lapte caldut 
• 70 g zahar 
• 500 g faina 
• 1/2 linguita rasa de sare 
• 100 g margarina topita 
• 2 oua 
• unt pentru tava 
• 100 g martipan 
• 100 g alune macinate 
• 2 albusuri 
• 2 linguri rase rom 
• 1/2 lingura rasa praf de scortisoara 
• 1 galbenus 
• 1 lingura rasa apa 
• 120  g zahar pudra 
• 1-2 linguri zeama de lamaie 
• 50 g nuci 

Se dizolva drojdia in lapte si, impreuna cu un praf de zahar se mesteca cu faina.

Se lasa acoperit la loc clad,5-10 minute.

Se amesteca faina,zaharul,sarea,margarina,coaja de lamaie,oul batut si laptele cu drojdie si se framanta bine.

Se lasa acoperit la loc cald pana creste la dimensiunea avuta initial.

Intre timp,se amesteca martipanul,zaharul,alunele,romul si scortisoara.

Aluatul dospit se intinde la dimensiune de circa 45x45 cm, se pune deasupra compozitiei de martipan,marginile se lasa libere.

Se amesteca galbenusurile cu apa,se ung marginile si terminatiile se se presara bine laolalta.

Se incinge cuptorul la 200 g C.

Se pun checul pe o tava unsa,se marcheaza spatiile unde va fi taita,la distanta de 2 1/2 cm,si se mai lasa cam 1/4 ora la dospit.

Se da 1/2 ora la cuptor,10 minute inainte de terminarea timpului de coacere se unge cu galbenusul ramas.

Se face o glazura din zahar,pudra si lamaie,se unge checul si se presara cu bucatele crocante.