Ciulama de ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 1 ceasca de ulei
• 5 cepe mari
• 1 capatana de usturoi
• 2 linguri de faina
• 1 ceasca de apa
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• sare
• piper
• 2 foi de dafin  
   

Se spala ciupercile,se taie felii si se fierb.

Intr-o cratita se caleste ceapa in ulei,adaugandu-se de la inceput 1/2 ceasca de apa.

Cand ceapa devine galbuie se adauga faina,se amesteca continuu si se toarna cate putina apa pana se obtiune un sos de consistenta potrivita.

Se pune usturoiul tocat marunt,sarea,piperul,foile de dafin si ciupercile.

Se lasa la foc mic inca 5 minute,mestecand ca sa nu se lipeasca.

La sfarsit se adauga verdeata.