Gogosele

Ingrediente:

• 250 g faina
• 2 l lapte
• 2 oua
• 150 g drojdie 
• 100 g stafide(inmuiate in apa calda) 
• 1 lingura de ulei 

Cerneti faina,spargeti ouale intr-un castron si adaugati un parf de sare:separat topiti drojdia in putin lapte;amestecati faina cu ouale,drojdia si restul de lapte pana se obtine o coca fina;adaugati apoi stafidele si uleiul;acoperiti coca si lasati-o sa creasca timp de o ora.

Cand aluatul a crescut,luati din el cu o lingura,cate o bucata de marimea unei caise si formati in mijlocul ei o adancitura cu ajutorului degetului mare.

Gogoselel astfel pregatite le prajiti intr-un vas cu grasime incinse timp de 2 minute.

Cand se rumenesc,se scot si se aseaza pe o hartie-sugativa pentru a se scurge surprusul de grasime.

Se pudreaza cu zahar pudra,iar in adancitura din mijloc se pune gem sau dulceata.

Se servesc ca desert sau cu prilejul unei vizite scurte,dupa masa de pranz.