Salata de ou cu maioneza

 Ingrediente:

• 8 oua 
• 6 linguri untdelemn 
• 3 linguri zeama de lamaie 
• 2 lingurite mustar 
• 2 linguri smantana groasa 
• 1 salata de laptuci 
• 1 legatura ridichi de luna 
• 1 castravete murat 
• sare 

Se fierb 6 oua tari,se pun in apa rece ca sa se cojeasca mai usor,si cand sau racit,se taie de-a lungul in sferturi.

Doua galbenusuri,sarate din timp ca sa capete culoare frumoasa,se freaca fara intrerupere,mereu in aceeasi parte,cu untdelemnul turnat picatura cu picatura.

Se prepara maioneza la care,dupa terminarea untdelemnului,se adauga smantana,apoi mustarul si zeama de lamaie,pe rand,putin cate putin.

Salata de laptuci se desface foaie cu foaie si se spala in mai multe ape.

Ridichiile de luna se curata de codite si frunze,se spala,se pun la scurs pe un servet curat,apoi se taie felii subtiri,care nu trebuie sarate deoarece se inmoaie si isi pierd gustul.

Castravetele murat se taie felii subtiri .

Se ia o salatiera,se aseaza foile de salata,avand grija ca la,margine sa fie frunzele cele mai frumoase si se pune deasupra un strat de maioneza in care se infig sferurile de ou fiert.

Se garniseste cu felioare de ridichi de luna si felii subtiri de catravete murat.

Se serveste imediat,deoarece salata de laptuci si ridichiile se vestejesc repede,iar maioneza se altereaza usor.