Urzici batute

Ingrediente:

• 1 kg urzici
• 2 linguri untdelemn
• 1 lingurita faina
• mujdei de usturoi
• sare

Se aleg urzicile,se spala in mai multe ape si se oparesc in apa clocotita cu sare .

Se lasa sa fiarba pana se inmoaie,se surg de apa si se dau  prin sita adaugand cate o lingurita din zeama in care au fiert .

Se pun intr-o cratita la foc,de adauga sarea,untedelmnul si faina si se lasa la marginea masinii,amestecand mereu cu lingura pana incep sa se umfle.

Se pun pe o farfuri si se servesc cu mujdei de usturoi si cu mamaliguta calda.