Vanilia

Originara din America Centrala,relaga vanilia este o planta cataratoare din familia Orhideelor.

Vanilia era deja cunoscuta de azteci care o foloseau pentru a-si parfuma bautura de ciocolata.

Are flori alb-galbui si verziu si produce pastai care contin bobite negre.

Peretii interni ai aceste pastai secreta o materie galbena si vascoasa,cu miros suav si placut destul de puternic.

Denumirea vaniliei Bourbon provine de la vechiul nume al Ile de la Renunion(Insula Reuniunii),unde se gaseste vanilia de cea mai buna calitate(Vanilla Planifolia).

Fecundatia este asigurata de insecte,care nu sunt prezenta in toate regiunile unde se cultiva vanilia;asa ca,in zilele noastre,omul intervine manual.

Fructul de vanilie e cules verde,apoi uscat usor,pana ce parfumul sau se degaja.